chickpea-coconut-milk

CIECIERZYCA ZE SZPINAKIEM I MLEKIEM KOKOSOWYM / CHICKPEA WITH SPINACH AND COCONUT MILK

Dzisiaj podam wam przepis na coś tak łatwego i pysznego, że każdy będzie w stanie to przygotować – potrawka z ciecierzycy i szpinaku w mleku kokosowym. Pierwszy raz spróbowałam tej potrawy na Malcie, przygotowała go moja przyjaciółka i oszalałam. To było to! Najlepsze w nim jest to, że można go dowolnie modyfikować i dodawać ekstra składniki wedle upodobań. Przykładowo pierwszy raz dodałyśmy tylko paprykę, szpinak i ciecierzycę i był rewelacyjny.

Ciecierzyca ze szpinakiem na mleku kokosowym

Składniki _ ingridients

Przygotowanie:

1) Podsmażamy drobno posiekaną cebulę aż się zeszkli i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.

2) Dodajemy pokrojoną paprykę oraz papryczkę chilli – jeśli lubisz bardzo ostre potrawy to możesz dodać więcej. Dla moich kubków smakowych jedna to już za dużo, zawsze pozbywam się pestek.

3) Dorzucamy pokrojone suszone pomidory, starty imbir, skórkę z cytryny i podsmażamy przez około 5 minut.

4) Dodajemy ciecierzycę i szpinak i smażymy przez kolejne 5 minut.

5) Na koniec dodajemy mleko kokosowe i wszystko gotujemy przez około 15 minut – do momentu aż ciecierzyca zmięknie.

Danie to można jeść samo bądź też podawać z kuskusem, ryżem, kaszą – na cokolwiek macie ochotę.

ENGLISH

Today I will give a recipe for something so simple and delicious that everyone is capable of preparing it. Chickpea with spinach and coconut milk. First time I tried it on Malta, my friend prepared it for me and that was it. Amazing! The best part of this meal is that you can change it and add just your fav ingredients, what ever you like. For example first time we added just some peppers, spinach and chickpea and was really good.

Preparation:

1) Fry chopped onion until it gets a little bit brown and add pressed garlic.

2) Add chopped pepper and chilli pepper – if you like really spicy dishes you can add more. For me one is more than enough so usually I get rid of the seeds.

3) Add chopped dried tomatoes, grated ginger, lemon zest and fry for around 5 minutes.

4) Add chickpea and spinach and fry for another 5 minutes.

5) In the end add coconut milk and cook everything for 15 minutes – until chickpea will be soft.

This dish you can eat without anything or with couscous, rice, mallet – anything you fancy.

chickpea-spinach

cieciorka-szpinak

Jestem w stanie to jeść 7 dni w tygodniu. Macie też przepisy, które możecie jeść bez przerwy? 🙂 Chętnie spróbuję! Podziel się przepisem.

I can eat this 7 days per week. Do you have any recipes that you can eat all the time and never get bored? 🙂 Let me know. I would love to try!

Share

About Bogusia

During the day a little traveller, seeker, dreamer who believes in unicorns and at night saves the world. Someone who never stops smiling and believes it is never too late to make life count.. // W ciągu dnia mały podróżnik, poszukiwacz, marzyciel wierzący w istnienie jednorożców, a w nocy ratuje świat. Ktoś kto zawsze się śmieje i uparcie wierzy w to, że nigdy nie jest za późno nadać życiu jakiś sens.

You May Also Like